Le nostre gemme
I migliori vini a Cellamare: produzione biologica certificata
Vini dall'anima pugliese
Vinicola Di Gioia produce vini dall'anima 100% pugliese, a partire dalla coltivazione delle migliori uve presenti sul territorio di Cellamare, in provincia di Bari.
Confezioni regalo
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Caratteristiche Vino Ametista 2017
Gusto fresco, con delicate note minerali che amplificano una elegante struttura, perfettamente bilanciata, dal finale delicato e seducente.
Vitigno utilizzato:
PRIMITIVO
Zona ubicazione vigneti:
Puglia, colline dell’area Acquaviva delle Fonti-
Gioia del olle a sud Bari
Altitudine: 350- 450 mt sul livello del mare
Tipo terreno:
Terreno Rosso, argilloso, alluvionale, con uno strato di roccia calcarea
Sistema di Allevamento:
Cordone Speronato
Ceppi per ettaro:
4300
Produzione uva per Ettaro:
90 q.li
Vendemmia:
Raccolta Manuale delle uve 1°- 2° decade di Settembre
Vinificazione:
Pigiatura con breve macerazione delle Uve 2/3 ore, pressatura soffice
Fermentazione:
in cisterne di cemento vetrificati a – 6 mt sotto il suolo
Affinamento:
Cisterne acciaio inox per 3 mesi e 2 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica:
alc. 13,5% vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto:
vino dal colore rosa cerasuolo chiaro
Profumo:
bouquet pieno con intense note di frutta rossa fresca, odore persistente
Sapore:
Gusto fresco, con delicate note minerali che amplificano una elegante struttura, perfettamente bilanciata, dal finale delicato e seducente.
Abbinamenti:
ottimo abbinamento con apertivi a base di crostacei, frutti di mare, pesce
Temperatura di servizio:
5°C - 8°C
Conservazione:
in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Formato:
0,750 ml
Categorie:
ROSATO, ROSÉ
Caratteristiche Vino Diamante 2013
Gusto pieno e imponente, gradevole, conferma la sua elegante struttura, perfettamente bilanciata, che si completa in un finale delicato e seducente.
Vitigno utilizzato: PRIMITIVO
Zona ubicazione vigneti: Puglia, colline dell’area Gioia del Colle a sud Bari
Altitudine: 350 - 450 mt sul livello del mare
Tipo terreno: Terreno Rosso, argilloso, alluvionale, con uno strato di roccia calcarea
Sistema di Allevamento: Controspalliera cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4200
Produzione uva per Ettaro: 70 q.li
Vendemmia: Raccolta Manuale delle uve 3° decade di Settembre
Vinificazione: macerazione da 5 a 7 giorni
Fermentazione: in cisterne di cemento vetrificati a -6 mt sotto il suolo
Affinamento: Cisterne acciaio inox per 30 mesi, 6 mesi in botti di rovere francesi, 8 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: alc. 15,5% vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: vino dal colore rosso rubino profondo tendente al granato dopo breve invecchiamento
Profumo: intenso ed elegante bouquet di frutta matura e sotto spirito (amarena, ciliegia, more e gelsi rossi) con delicate note floreali (rosa), pieno e fruttato
Sapore: Gusto pieno e imponente, gradevole, conferma la sua elegante struttura, perfettamente bilanciata, che si completa in un finale delicato e seducente
Abbinamenti: ottimo abbinamento con carni rosse, arrosti, Selvaggina, e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 15°C-18°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Formato: 0,750 ml – 1,500 ml
Categorie: RED, ROSSO
Caratteristiche Vino Granato 2015
Gusto pieno e gradevole, conferma la sua elegante struttura, perfettamente bilanciata, che si completa in un finale delicato e seducente.
Vitigno utilizzato: PRIMITIVO
Zona ubicazione vigneti: Puglia, colline dell’area Gioia del Colle a sud Bari
Altitudine: 350 – 450 mt sul livello del mare
Tipo terreno: Terreno Rosso, argilloso, alluvionale, con uno strato di roccia calcarea
Sistema di Allevamento: Controspalliera cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4200
Produzione uva per Ettaro: 90 q.li
Vendemmia: Raccolta Manuale delle uve 3° decade di Settembre
Vinificazione: macerazione da 5 a 7 giorni
Fermentazione: in cisterne di cemento vetrificati a -6 mt sotto il suolo
Affinamento: Cisterne acciaio inox per 8 mesi e 5 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: alc. 15% vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: vino dal colore rosso rubino tendente al granato dopo breve invecchiamento
Profumo: bouquet pieno e fruttato, delicatamente speziato con sentori di frutti di bosco maturi
Sapore: Gusto pieno e gradevole, conferma la sua elegante struttura, perfettamente bilanciata, che si completa in un finale delicato e imponente
Abbinamenti: ottimo abbinamento con carni rosse, arrosti, Selvaggina, e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 15°C-18°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Formato: 0,750 ml – 1,500 ml
Categorie: RED, ROSSO
Caratteristiche Vino Heliodor 2016
Gusto fresco, delicato e gradevole, conferma la sua elegante struttura, perfettamente bilanciata, che si completa in un finale delicato e seducente.
Vitigno utilizzato: Moscatello Selvatico
Zona ubicazione vigneti: Puglia, colline dell’area Acquaviva delle Fonti – Gioia del colle a sud Bari
Altitudine: 350 - 450 mt sul livello del mare
Tipo terreno: Terreno Rosso, argilloso, alluvionale, con uno strato di roccia calcarea
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato
Ceppi per ettaro: 4200
Produzione uva per Ettaro: 80 q.li
Vendemmia: Raccolta Manuale delle uve 3° decade di Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve con fermentazione a basse temperature
Fermentazione: in cisterne di cemento vetrificati a – 6 mt sotto il suolo
Affinamento: Cisterne acciaio inox per 3 mesi e 2 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: alc. 12% vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: vino dal colore giallo paglierino tendente al verdolino
Profumo: bouquet pieno fruttato, odore persistente
Sapore: Gusto fresco, al palato, conferma la sua elegante struttura, perfettamente bilanciata, con un finale delicato e seducente di frutta fresca
Abbinamenti: ottimo abbinamento con apertivi a base di crostacei, frutti di mare, pesce.
Temperatura di servizio: 5°C-8°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Formato: 0,750 ml
Categorie: BIANCO, WHITE
Caratteristiche Vino Iolite 2016
Vino secco elegante e gradevole, dal tannino equilibrato e morbido dal finale asciutto e piacevole.
Vitigno utilizzato: NEGROAMARO
Zona ubicazione vigneti: Puglia, Salento
Altitudine: 20-50 mt sul livello del mare
Tipo terreno: Terreno Sabbioso, argilloso, Calcareo
Sistema di Allevamento: Controspalliera cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4200
Produzione uva per Ettaro: 80 q.li
Vendemmia: Raccolta Meccanica delle uve 2°-3° decade di Settembre
Vinificazione: macerazione sulle bucce da 5 a 7 giorni
Fermentazione: in cisterne di cemento vetrificati a -6 mt sotto il suolo
Affinamento: Cisterne acciaio inox per 6 mesi e 3 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: alc. 13% vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: vino dal colore rosso rubino intenso
Profumo: evidenti sentori di frutta rossa matura (amarena, gelso) con lievi note speziate (liquirizia, anice, cannella, chiodi di garofano)
Sapore: Vino secco elegante e gradevole, dal tannino equilibrato e morbido dal finale asciutto e piacevole
Abbinamenti: ottimo abbinamento con primi piatti al ragù, grigliate di carni, arrosti, e formaggi stagionati e piccanti.
Temperatura di servizio: 15°C-18°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Formato: 0,750 ml
Categorie: RED, ROSSO
Caratteristiche Vino Onice 2018
Vino secco elegante e gradevole, dal tannino equilibrato e morbido e dal finale asciutto e piacevole.
Vitigno utilizzato: MALVASIA NERA
Zona ubicazione vigneti: Sud di Bari tra Acquaviva e Gioia del Colle
Altitudine: 300-450 mt sul livello del mare
Tipo terreno: Terreno Rosso, argilloso, alluvionale, con uno strato di roccia calcarea
Sistema di Allevamento: Controspalliera cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4200
Produzione uva per Ettaro: 80 q.li
Vendemmia: Raccolta Manuale delle uve 2°-3° decade di Settembre
Vinificazione: macerazione sulle bucce da 5 a 7 giorni
Fermentazione: in cisterne di cemento vetrificato a -6 mt sotto il suolo
Affinamento: Cisterne acciaio inox e 3 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: alc. 14,00% vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei
Profumo: sentori intensi di frutti a bacca rossa che vanno dalle more selvatiche alle prugne e ciliegie sotto spirito
Sapore: Vino secco elegante e gradevole, dal tannino equilibrato e morbido e dal finale asciutto e piacevole.
Abbinamenti: ottimo abbinamento con carni rosse e cacciagione
Temperatura di servizio: 15°C-18°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Formato: 0,750 ml
Categorie: RED, ROSSO
Caratteristiche Vino Rubino 2016
Gusto pieno armonico, complesso con setosa ed elegante struttura, dal finale seducente e profumato.
Vitigno utilizzato: PRIMITIVO
Zona ubicazione vigneti: Puglia, colline dell’area Gioia del Colle a sud Bari
Altitudine: 300 - 350 mt sul livello del mare
Tipo terreno: Terreno Rosso, argilloso, alluvionale, con uno strato di roccia calcarea
Sistema di Allevamento: Controspalliera cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4300
Produzione uva per Ettaro: 80 q.li
Vendemmia: Raccolta Manuale delle uve 2° decade di Settembre
Vinificazione: macerazione da 5 a 7 giorni
Fermentazione: in cisterne di cemento vetrificati a -6 mt sotto il suolo
Affinamento: Cisterne acciaio inox per 6 mesi e 3 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: alc. 13,5% vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: vino dal colore rosso rubino tendente al granato dopo breve invecchiamento
Profumo: bouquet pieno e fruttato, delicatamente speziato con sentori di frutti di bosco maturi e confettura di ciliegio
Sapore: Gusto pieno armonico, complesso con setosa ed elegante struttura, dal finale seducente e profumato
Abbinamenti: ottimo abbinamento con carni rosse, arrosti, Selvaggina, e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 15°C-18°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Formato: 0,750 ml
Categorie: RED, ROSSO
Caratteristiche Vino Zaffiro 2017
Gusto fresco, sapido, complesso, elegante, perfettamente bilanciato, con un finale delicato e persistente.
Vitigno utilizzato: FIANO
Zona ubicazione vigneti: Puglia, colline dell’area Sammichele di Bari- Gioia del colle a sud Bari
Altitudine: 350- 450 mt sul livello del mare
Tipo terreno: Terreno Rosso Ferroso, argilloso, alluvionale, con uno strato di roccia calcarea
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4300
Produzione uva per Ettaro: 80 q.li
Vendemmia: Raccolta Manuale delle uve 3° decade di Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve con fermentazione a basse temperature
Fermentazione: in cisterne di cemento vetrificati a – 6 mt sotto il suolo
Affinamento: Cisterne acciaio inox per 3 mesi e 2 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: alc. 13% vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: vino dal colore giallo paglierino tendente al verdolino
Profumo: profumi intensi, bouquet pieno floreale, con spiccate note balsamiche
Sapore: Gusto fresco, sapido, complesso, elegante, perfettamente bilanciato, con un finale delicato e persistente
Abbinamenti: ottimo abbinamento con apertivi a base di crostacei, frutti di mare, pesce
Temperatura di servizio: 5°C - 8°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Formato: 0,750 ml
Categorie: BIANCO, WHITE
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